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Die 5 besten Food Youtuber

 

Mittlerweile habe ich fast mehr Essenskanäle als Beauty Gurus auf Youtube abonniert! Da sieht man mal, dass Essen der Sex des Alters ist 😀 Ich könnte euch sicherlich 20 verschiedene Food Kanäle empfehlen, aber die folgenden 5 sind ganz besondere Geheimtipps:

 

Food Youtuber

 

Byron Talbott

Inspiration | Perfektionismus | Artistisch

Byron ist mehr Künstler, als Koch. Seine Videos sind hervorragend ausgeleuchtet und sehr hochwertig. Ab und zu kocht er auch etwas „normal Essbares“, aber der Grundtenor seiner Videos ist die hohe Kunst des Kochens. Wenn ihr wunderschöne Kochvideos á la Chef’s Table liebt, schaut bei Byron vorbei.

 

Chef Steps

Professionell | Sous Vide | Technik

Wusstet ihr, das eines der Gründungsmitglieder von Chef Steps ein Mathematiker / Physiker ist? Das Chef Steps Team probiert immer wieder neue Technik aus und kreiert neue Koch-Maschinen. Ihre Youtube Videos sind kurz, lustig und dienen mir mehr als Inspiration, als als Anleitung.

 

Donal Skehan

Sympathisch | Comfortfood | Deftig & Lecker

Hach, wie kann man den sympathischen Donal nicht mögen? Allein sein irischer Akzent ist ein Grund, ihn zu abonnieren! Seine Rezepte sind definitiv nachkochbar. Zwar hat er nicht immer die cleansten und gesündesten Zutaten, aber das Endergebnis sieht immer köstlich aus. Gute Hausmannsküche.

 

Gemma Stafford

Bigger | Bolder | Baking

Mit ihren Tassenkuchen hat Gemma einen riesigen Social Media Hype los getreten. Aber auch ihre anderen süßen Rezepte sind einen Klick wert. Für alle Naschkatzen unter euch!

 

Food Wishes

Deftig | Lustig | Nachkochbar

Hello, this is Chef John from Foooodwishes dot com! Ein absoluter Kult-Klassiker! Chef John zeigt meistens deftige Rezepte und mit hunderten von Videos findet man sicher etwas, das man nachkochen will. Von Guacamole bis Osso Buco ist alles dabei und John hat hilfreiche Tipps auf Lager!

 

Welche Food Youtuber schaut ihr am liebsten?

Food

Schokoladen Protein Aufstrich Rezept mit Natural Mojo

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Ich weiß noch, als ich mir früher immer wieder vorgenommen habe abzunehmen, dachte ich, dass ich ab jetzt nur noch eklige grüne Sachen essen muss. Ohne meine Tafel Schokolade am Tag? Das ging meistens nur 2-3 Tage gut und dann verfiel ich wieder in alte Muster. Nachdem ich meine Ernährungsumstellung nun endlich seit 3 Jahren erfolgreich durchziehe, weiß ich, dass gesund auch lecker sein kann! Man muss nicht wie ein magerer Mönch leben oder fade, grüne Blätter mampfen, um abzunehmen.

 

Ganz im Gegenteil sogar! Gerade durch die Umstellung habe ich meine Liebe zum Kochen und zum Experimentieren gefunden. Wenn ihr zu den Naschkatzen gehört, die jeden Tag eine Nutellasemmel verschlingen, dann habe ich ein tolles Alternativ-Rezept für euch im Gepäck! Denn gerade am Anfang eurer Umstellung ist es wichtig, in kleinen Schritten Kompromisse einzugehen.

 

Mit dem Schokoladen Protein Aufstrich spart ihr euch nicht nur einige Gramm Zucker, sondern packt auch noch ordentlich Protein in euer Frühstück, das deutlich länger satt macht. Am Morgen ist es besonders wichtig, nicht zu viel Zucker zu sich zu nehmen, denn der lässt den Blutzucker nur in die Höhe schnalzen, sodass ihr dann 2 Stunden später Heißhunger bekommt. Der Protein Aufstrich ist dabei aber trotzdem cremig, schokoladig und köstlich!

 

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Für den extra Kick im Frischkäse Aufstrich gebe ich einen Esslöffel Daily Greens Choco Dream von Natural Mojo hinzu. Das Superfood-Pulver besteht zum Großteil aus Kakao, enthält keinen zugesetzten Zucker und wirkt stimmungsaufhellend. Ich gebe solche Pulver gerne in mein morgendliches Porridge, oder streue sie über meinen Proteinquark am Abend!

Das Pulver kann auch direkt in Milch aufgelöst und als Kakao getrunken werden, aber das ist mir viel zu langweilig 😉 Ich mische mir lieber alle möglichen, wohlschmeckenden Nachspeisen zusammen! Wie immer gilt aber natürlich – alles in Maßen! Ein Superfood-Pulver ersetzt keine ausgewogene Ernährung.

 

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Schokoladen Protein Aufstrich Rezept

 

  • 20 g Kokosöl
  • 100 g leichter Frischkäse (mehr Eiweiß, weniger Fett)
  • 20 g gemahlene Haselnüsse
  • 1/2 TL Vanillepaste oder Mark einer Vanilleschote
  • 30 g Proteinpulver Schokolade
  • 1 EL Natural Mojo Daily Greens Choco Dream
  • 1 Prise Salz

 

Anleitung

  • Alle Zutaten zu einer cremigen Masse verrühren. Super kompliziert 😀

 

Anmerkungen

Sollte innerhalb von 4 Tagen aufgebraucht werden.

Am besten luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.

Auch lecker mit gehackten Nüssen, für mehr Crunch!

 

 

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Mit dem Code ‚creamsbeautyblog‘ bekommt ihr bei Natural Mojo satte 15 % Rabatt!

 


 

Habt ihr schon mal einen Frischkäse Aufstrich selbstgemacht?

Was mischt ihr gerne zusammen?

 

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Ein Pummel wird fit: Gesunde Rezepte 2016

 

So ruhig mein Beauty-Jahr war, habe ich es beim Kochen so richtig krachen lassen! Ich habe ständig neue Rezepte ausprobiert und mich vor allem beim Frühstück so richtig ausgetobt. Falls ihr das ein oder andere Rezept auf dem Blog verpasst haben solltet, braucht ihr nicht zu weinen! Hier kommt meine Rezeptsammlung 2016:

 

Gesunde Rezepte

 

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Ein Pummel wird fit: Zuckerfreie Erdnuss-Schoko-Cookies

Zuckerfreie Erdnuss-Schoko-Cookies Rezept

 

Was tut man, wenn man ein halbes Glas Erdnussbutter im Schrank findet? Richtig, man macht cleane Weihnachtsplätzchen!

 

Okay, das mag vielleicht nicht der erste Gedanke des Durchschnittsdeutschen sein, aber mich hat das halbe Glas sofort zu einem cleanen Rezept inspiriert! Ein paar muntere Google-Runden später hatte ich ein ungefähres Rezept für zuckerfreie Schoko-Erdnuss-Cookies vor Augen. Also Ofen angeworfen und losgebacken!

 

Zuckerfreie Erdnuss-Schoko-Cookies Rezept

 

Gleich mal als Vorwarnung: Ihr dürft hier keine crispy-knackig-Kekse erwarten. Die Erdnuss-Schoko-Cookies sind sehr fragil und saftig. Über Nacht im Kühlschrank wurden sie etwas fester, deshalb achtet darauf, sie auskühlen zu lassen, bevor ihr sie vom Backblech nehmt. Ich krümele sie am liebsten in mein all-abendliches Low-Carb-Quark-Dessert!

Ihr könnt den Teig auch ganz easy für Tassenkuchen verwenden. Dafür einfach den Teig in eine Tasse geben und 30 Sekunden in die Mikrowelle stecken.
 

 

Zuckerfreie Erdnuss-Schoko-Cookies Rezept

 

Zuckerfreie Erdnuss-Schoko-Cookies Rezept

 ergibt etwa 12 Stück á 40 kcal

 

Anleitung

  • Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  • Ei schaumig schlagen.
  • Banane zu Brei verarbeiten und mit Erdnussbutter unter die Eimasse heben.
  • Restliche Zutaten separat mischen, über die feuchte Masse sieben und vermischen.
  • Mit einem Esslöffel den Teig auf einem Backblech portionieren und etwa 10-12 Minuten backen.
  • Plätzchen komplett abkühlen lassen.

 

Anmerkungen

Ich mache mein Leinsamenmehl immer selbst mit meinem Zerkleinerer*. Perfekt auch für Haferflocken und Nussmehle!

Halten etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.

Für mehr Weihnachtsfeeling einfach etwas Spekulatiusgewürz hinzugeben!

 

 

Habt ihr schon Plätzchen gebacken?

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Ein Pummel wird fit: Veganes Cashew Käse Rezept

Veganes Cashew Käse Rezept

 

Um das gleich mal klar zu stellen: Ich halte nichts von veganen Schweinewürstchen oder veganer Fleischwurst. Wenn ich Lust auf Fleisch habe, dann esse ich Fleisch. Den veganen „Käse“, den ich euch heute vorstelle, sehe ich eher als vegane Sauce, die ähnlich wie Käse schmeckt. Ich sehe solche Alternativen einfach als Herausforderung und Chance, neue Lebensmittel kennen zu lernen. Oder hätte ich ohne vegane Foodblogs jemals Hefeflocken ausprobiert?

 

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Ein Pummel wird fit: Pseudo Getreide

Pseudo Getreide

 

Nach dem 10.827sten Haferflocken Frühstück war mir nach etwas Neuem. Immer nur das Gleiche wird auf die Dauer langweilig und vielleicht gibt es eine Alternative zu Haferflocken, die noch länger satt macht oder besser schmeckt!

Auf meinen grünen Super-Food-Blogs bin ich dann sehr schnell auf sogenannte Pseudo Getreide gestoßen. Ein kurzer Blick auf Wikipedia verrät, dass Pseudo Getreide zwar nicht zur Familie der Süßgräser gehören, aber wie Getreide verwendet werden. Die heilige Dreifaltigkeit der Pseudo Getreide sind:

Quinoa, Buchweizen und Amaranth.

 

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Food

Ein Pummel wird fit: Frühstück Meal Prep

img_Frühstück Meal Prep

 

Meine mit Abstand liebste Mahlzeit des Tages ist das Frühstück!

Ich liebe es, mir morgens Zeit zu nehmen und die erste Mahlzeit des Tages zu genießen. Am Wochenende zelebriere ich meine Pancakes (mittlerweile sind sie Low Carb Pancakes ohne Haferflocken, aber das Rezept ist immer noch super 😉 ) und unter der Woche wird ge-meal-prepped!

 

Meal Prep? Ein fancy Wort für Vorkochen, das wir jungen Internet-Leute cool finden!

 

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Food Lifestyle

Ein Pummel wird fit: Abnehmen ohne Hungern

Abnehmen ohne Hungern

 

Die Vorstellung, dass man sein ganzes Leben von einem Tag auf den anderen umkrempeln muss um abzunehmen, schreckt viele ab.

Das ist auch der Grund, warum viele Menschen erst gar nicht anfangen, gesünder zu leben. „Das ist mir zu kompliziert, ich ess lieber mal ’n Snickers!“ Bitte macht nicht den Fehler, euch von einem gesunden Lebensweg abbringen zu lassen, nur weil ihr denkt, ihr MÜSST X oder Y machen, um fit zu werden. Die ganz kleinen Umstellungen, die wir in unseren Alltag integrieren, sind wie kleine Gesundheits-Samen, die wir in unserem Hirn pflanzen. Bevor ihr eure Ernährung radikal ändert, ändert erstmal nur, wie ihr esst und nicht was ihr esst.

 

Folgende Gewohnheiten werden es euch im Alltag ohne großen Aufwand erleichtern, gesünder zu leben und abzunehmen. Ganz nebenbei und ohne zu Hungern!

 

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Ein Pummel wird fit: Das einfachste Kürbissuppen Rezept

kürbissuppen rezept

 

Seit 4 Wochen gibt es fast nichts anderes bei mir als Kürbissuppe! Versteht mich nicht falsch, ich würde sie das ganze Jahr über essen, aber für mich ist die wohlig-warme Suppe der Inbegriff der herbstlichen Küche. Kürbis ist ein Alleskönner – ob als Suppe, Kuchen, Smoothie oder pur er schmeckt und ist gesund! Mein Rezept für Kürbissuppe ist äußerst simpel und orientalisch angehaucht.

 

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Ein Pummel wird fit: Oatmeal Spice Rezept

Oatmeal Spice Rezept

 

Ihr könnt euch vielleicht denken, von welcher bekannten Marke mein Oatmeal Spice Rezept inspiriert wurde! So sehr ich das vorgefertigte Oatmeal Spice auch mochte, es war bei mir nach kürzester Zeit leer. Um die 5 € für 5 Mal benutzen finde ich zu teuer, deshalb habe ich mir mein Haferbrei Gewürz ganz einfach selbst zusammengeschustert und individualisiert!

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